pH緩沖溶液的作用

維持體系的穩定。這包括很多方面，保持PH的穩定，保持溶液的總離子強度穩定，保證溶液內物質的穩定。如一般酶反應都要在緩沖液中進行。一般注射用的藥物也要在緩沖液中溶解。生理鹽水也是緩沖液的一種。

 

pH緩沖溶液是一種能在加入少量酸或堿和水時大大減低pH變動的溶液。pH緩沖系統對維持生物的正常pH值和正常生理環境起到重要作用。多數細胞僅能在很窄的pH范圍內進行活動，而且需要有緩沖體系來抵抗在代謝過程中出現的pH變化。在生物體中有三種主要的pH緩沖體系，它們是蛋白質緩沖系統、重碳酸鹽緩沖系統以及磷酸緩沖系統。每種緩沖體系所占的分量在各類細胞和器官中是不同的。

 

常常需要使用pH緩沖溶液來維持實驗體系的酸堿度。研究工作的溶液體系pH值的變化往往直接影響到研究工作的成效。如果“提取酶”實驗體系的pH值變動或大幅度變動，酶活性就會下降甚至*喪失。所以配制緩沖溶液是一個*的關鍵步驟。